Gâteau d'automne: un moelleux à la crème de marrons

L'automne est maintenant bien installé, préparer de bons goûters toujours un plaisir pour moi, mais aussi une bonne occasion de fêter le début de mes vacances!

Alors ce week-end, j'avais envie de tester une recette de gâteau à la crème de marrons, une première à la maison, car Chéri n'est en général pas fan de marrons, mais j'avais dans mon frigo un pot entier de crème de marrons en m'étant trompée en l'achetant (il s'agissait en fait de confiture de marrons aux noix), je me suis dit que cela serait délicieux dans un gâteau (j'en mets habituellement dans le yaourt nature), les morceaux de noix pouvant apporter un petit croquant bien appréciable!

Et c'était une réussite, car même Chéri a adoré, le gâteau n'a pas fait long feu... Vous le verrez sur les photos, il est extrêmement léger et moelleux...

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 80g de sucre

- 300g de crème de marrons (ici aux noix, mais la crème de marrons classique pourra très bien convenir également)

- 100g de beurre

- 120g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café d'arôme vanille ou les graines d'une gousse

Commencer par battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y a jouter la crème de marrons.

Ajouter le beurre fondu au mélange.

Ajouter la farine et la levure tamisées ou pas! (je ne tamise plus ma farine pour les gâteaux, j'utilise désormais la technique de Valérie du blog C'est ma fournée qui mélange l'ensemble avec une cuillère magique, et c'est franchement équivalent!). Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Verser dans un moule beurré de 20cm de diamètre et cuire au four chaleur statique à 150° pendant 45-50 minutes (selon votre four). Vérifier toujours la cuisson en y plantant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Vous pouvez ensuite saupoudrer le gâteau de sucre glace pour plus de gourmandise!

Finalement les noix ne se sentaient pas trop à la dégustation, mais ce Moelleux et ce petit goût délicat de marrons, et pas trop sucré comme on pourrait le supposer avec la crème de marrons... tout le monde s'est régalé alors si comme moi vous aimez particulièrement la crème de marrons, foncez!

J'attends vos nouvelles !!! N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous testez la recette! Enjoy!